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第714章传艺(2/2)

听了这话的张王氏和刘何氏,一边捂着放有纸包的地方,一边狂脑袋。心里不约而同地决定,这手艺以后一定只传不传女,至于外人,更是别想了。

为了避免这两位再跪,云烨说完之后直接开始传授起了煮羊的诀窍

原来不知什么时候,程默已经回到了营地,而且还顺着香味溜到了要云烨的后。

“煮羊的方法就这样了,下面教你们怎么羊油葱饼。”

刚被拽起的两名妇人一听张诚这么说,连忙又要磕,直接把云烨都大了。

这会儿正溜着鼻、吞着,看那样,恨不得现在就抢一张羊油葱千层过来啃啃。

“这两样可是煮好一锅羊的秘密,至于为什么要这么,说了你们也不懂,记住别让人学了去就行了。”

说着云烨就将用纸包好的两份茴香分别递给了张王氏和刘何氏,同时又说

“还有,煎好的过不要立时就吃,放到一旁把饼面上的油烘,这样更酥脆,听明白了吗?”

直接让张诚来一块大石板洗净后架到篝火上放平,然后刷上一层羊油。

,见不得人受苦受难,教的本事一定是尖的,张诚代二位兄弟谢公传艺之恩。”

最后只得摆起姿态把成事不足、败事有余的张诚给赶走,然后才扶住两位妇人说

“这东西如果实在找不到也没事,虽说煮来的羊会差,但买卖也足够了。”

一看,云烨好玄没将手中的面饼给拍在程默那张瞪着硕大的大脸上。

没想到自己一句话,居然让两人连女儿都没打算传授的云烨,拍完手之后这才走到放有面团的木桶前说

“这玩意儿也算是味中药,这个时候应该叫…得,我也不知这东西在外面叫什么,你们等一下啊。”

“记住刚刚的过程,不过也不必局限于刚刚的法。”

“刚才煮羊你们也见到了,其实和旁人也没有太大的差别,除了这葱和椒之外,还有调味料最好能齐,那就是茴香。”

说完云烨就一溜烟地跑回四全地形车上,取了某人的香料罐倒了一把小茴香来然后分成两份。

“除了葱之外,还可以将煮好的羊切成沫撒在上面,这样煎来的饼更香更好吃。”

随着“滋滋啦啦”的声音响起,很快香四溢起来。

话是问去了,可等十块羊油葱千层饼都煎好了,云烨也没能等到回应。

不是云烨小气,实在是这玩意儿天知回到长安之后能不能再找到,能留一些是一些,实在不行这些还可以当

“这些就是茴香了,你们回去之后可以拿去药店,哦,就是药材铺或者医铺里问问,小的地方不见得有,大的应该能找到。”

说完,云烨直接从桶里扯已经醒好的面包,三下两下就给均匀了,然后分好面剂再擀成薄薄的一张面饼。

“一些小吃而已,当不得如此。”

盖上锅盖之后,云烨这才冲着俩妇人挤挤,笑:“茴香以后你们可以磨成末再用,这松木的事情,千万别让人知了。”

等两妇人看完小茴香的形状,小心翼翼地把纸包包好贴收好后,云烨这才拿过刚才让两人洗净的松木,直接剥云外顺手扔锅里。

刷上一层羊油、撒上一层葱,再来之前熬好的青盐,从一面开始卷起,最终将面饼卷成长条。

等把几个面剂都照样来上一遍之后,再将第一团“纹香”形面团给擀开,一张葱千层饼就成形了。

接着再从一开始平着卷,将条形面卷给盘成纹香的形状,然后放到一边继续醒面。

等青烟和油香同时冒起时,把面饼铺在上面,硕大的石板一次能铺上十块面饼。

“到是接下来的这个小窍门你们可以看好喽。”

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