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第一百一十八章腊八粥(2/2)

接下去,再加枸杞关火就好了!

“吱!”

材料齐备,开工!

明天就是【小寒】加【腊八】了,要不腊八粥吧,明天下还能吃!

而如果更讲究一些,便是寺院中的【七宝五味粥】,要从腊月初七便开始选材,从午夜时分开始熬煮,照顺序一样样放材,一直炖到第二天清晨,才算大功告成。

本鼠的手艺还是这么

“吱!”

医生说迎最近气血有亏空,需要补血!

什么好呢?

然后,钥匙房门的声响便在这一刻传来。

需要去衣去心,浸泡后上蒸笼用旺火蒸一个小时左右备用,桂圆只能用都要去掉。

蹲坐在灶台上,陆丰思考着,前爪互相缠在一起,发一连串的骨节脆响。然后,陆丰便下灶台,在整个厨房中搜索起腊八粥的材料来。

生,红枣,红小豆和莲先煮,煮到到半熟加大米和小米,然后煮到八成熟的时候加桂圆再用小火继续熬煮,直到腊八粥的香气薄而,充斥满用玻璃门和饭厅分割的厨房。

陆丰当然不会煮得如此细,不过他也稍微细分了一次序。

红小豆,生,红枣需要洗净后先煮到半熟,才能将主材大米,小米放去一起煮,用大火煮开,在调整到微火再煮。

然后当粥煮得差不多了,再将莲和桂圆加,继续熬煮。在关火的同时,将枸杞撒,盖上锅盖,再闷上一会儿,乘撒上白糖即可。

陆丰还记得,当时桂圆还是自己一粒粒剥来,整整晒了好几天才给姚乐一层层在玻璃广瓶中铺好,每铺一层就撒上一层糖,最后密封起来的。

但是,腊八粥如果讲究起来,也是相当的讲究。

大米陆丰用了家里饭用的新鲜粳米,小米,红小豆,莲则是冰箱中常备的材,平时陆妈每个月总要煮上几回,至于枸杞,陆丰拿了陆爸泡茶喝的枸杞,桂圆则是去年用新鲜桂圆自己糖渍后晒的桂圆

这样煮来的腊八粥比一锅煮的味层次要分明许多,一下肚,八依次浮现,回味绵长,却又合得恰到好

好香!



“吱!”

拖过装满的不锈钢壶,陆丰拿着竹制的长勺壶,保持着平衡将锅盖挑起,放在一边,然后用长勺乘了一腊八粥来,一挪到嘴边,然后砸吧着嘴品尝了一下,满意的微笑。

用前爪连续抓了好几把枸杞放在勺上,陆丰再次壶,将长勺上的枸杞搅拌腊八粥里,然后挑起锅盖盖上,最后壶,将煤气灶关掉。

而且在喝粥的时候,还要搭【果狮】,用剔去枣的脆枣作为狮桃仁作为狮,桃仁作为狮脚,甜杏仁作为狮,用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一小狮池中洗澡。

腊八粥的法其实很简单,就是将各材料混合在一起煮,最后锅加上白糖即可。

就是这样!

大米,小米,红小豆,莲,桂圆,红枣,枸杞,生,这是腊八粥标的几材。当然,你想吃得更好,还可以放更多更好的材。

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